BAUTIZO DAFNE

 

                

Por fin os puedo enseñar la mesa dulce que le hice a Dafne en su bautizo-primer cumpleaños, Eva, su mama es una de mis mejores clientas y quería algo muy especial para la pequeña, creo que lo conseguimos ya que quedo una mesa preciosa aunque en las fotos no se aprecia tan bien como al natural, una pena. Hice cupcakes de vainilla con buttercream de vainilla también, galletas de mantequilla decoradas con fondant, donuts caseros con chocolate y la tarta era bizcocho genovés con ganache de chocolate negro, la muñequita hecha por mi también en porcelana fría y todas las chuches compras a juego con la mesa. En esta ocasión tengo que dar las gracias a Noelia de Fotomaq por conseguirme las fotos de la pequeña para la mesa, os dejo su pagina de facebook para que veáis las fotos tan bonitas que hace,  https://www.facebook.com/fotomaq?fref=ts , a Sonia de Le petit monde de Sonia por el letrero en fieltro que me hizo para la pequeña Dafne, os dejo también su pagina y veréis que cosas tan chulas hace y por encargo lo que queráis!!! https://www.facebook.com/lepetitmonde.desonia.5?fref=ts , también quiero agradecer a Mayte y a su marido de My karamelli su atención siempre conmigo, tienen una tienda fantástica física y online, os dejo su pagina web para quien no los conozca, que por cierto ahora mismo tiene un súper sorteo, queréis un kitchen aid??? http://www.mykaramelli.com/inicio/es Pues participad y quizás os toque!!! Muchas gracias a todos por seguirme y espero os guste esta nueva entrada!!! Besos!!!

CUPCAKES DE OREO

 

 

  

Desde el día de los enamorados tengo pendiente esta entrada, así que os dejo los cupcakes que hice de oreo con la receta de Alma que aunque muchas ya tendréis su libro os la pongo para los que no, ahí va!

Para la masa: Yo siempre doblo la receta ya que con esta cantidad salen unos 12 mas o menos y para casa eso no es nada!!! ;-P

- 115gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 220gr azúcar

- 2 huevos

- 200gr harina

- 1,5 cucharaditas de levadura

- 150ml leche

- 10 galletas oreo

- 1 cucharadita esencia de vainilla

Para la crema de queso:

150g de mantequilla

300g de azúcar glas

150g de queso cremoso de untar

1 o 2 cucharadas de leche

10 galletas Oreo

 

Preparación:

Para el bizcocho : Precalentar el horno a 180º. Recodad que casa horno es un mundo!!!

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este integrado, añadir los huevos uno a uno y batir hasta que se incorporen. Añadir la mitad de la harina y batir a velocidad baja. Incorporar la leche y el extracto de vainilla y volver a batir. A continuación ponemos la otra mitad de la harina junto con la levadura.

Machacar o triturar las galletas oreo e incorporarlas a la mezcla,yo lo hice con la thermomix,  batir a velocidad muy baja hasta que este bien integrado.

Repartir la mezcla en capsulas y hornear unos 22-25 minutos o hasta que un palillo y salga limpio. Los dejamos enfriar en una rejilla.

Crema

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, añadir la leche y subir la velocidad a media-alta hasta obtener una crema casi blanca, incorporamos el queso y batimos a velocidad baja, una vez integrado subimos la velocidad media y batimos un poquito más y la crema ya estará lista.

Para la crema he aumentado un poco las cantidades porque se me quedaba corta para los cupcakes que salen, se mete la crema en mangas y a decorar al gusto!

Ya me contareis si os gustan tanto como a mi!!!

BAUTIZO DE CARLA

 

            

Como ya comente en su día  Deni´s cupcakes y Dulces Ainmar se han unido para hacer de vuestros eventos algo especial. Aunque seguimos trabajamos por separado, para grandes celebraciones trabajamos juntas para que no falte detalle y salga todo perfecto.

En esta ocasión Eva, mama de Carla se puso en contacto con nosotras para que le preparásemos una mesa dulce para el bautizo de su pequeña. La verdad es que ha sido un placer prepararlo todo porque Eva confió ciegamente en nosotras y lo dejo todo a nuestra elección, no supo como seria la mesa dulce hasta que llego al restaurante y lo vio. Muchísimas gracias Eva por confiar en nosotras ciegamente.

la mesa estaba compuesta por chuches variadas a tono con los colores de la mesa, cupcakes de vainilla con buttercream de vainilla también, galletas decoradas con fondant y la tarta eran dos bizcochos de claras, bañado en almíbar de vainilla y rellena de chocolate con crema de avellanas. La muñequita de la tarta se hizo en porcelana fría a juego con la decoración.

Tengo que dar las gracias a María José, compañera y amiga de Mayte que siempre esta ahí para lo que la necesitemos y estos días nos ha ayudado muchísimo,muchos besos!!! A Marta, hija mayor de Mayte que es un solete y la hemos hecho nuestra ayudante particular de eventos, y como no a Mayte mil gracias por ser como eres, no cambies nunca!!!

TARTA NAVIDAD Y CUPCAKES

 

       

Tarta y cupcakes de navidad, la tarta es un bizcocho genovés relleno de buttercream de vainilla, los cupcakes también de vainilla con buttercream de vainilla, buenísimos!!!

DESFILE No&Mada

 

 

El sábado pasado mi cuñada Noelia y su socia Magdalena hicieron el primer desfile de su nueva marca de ropa, No&Mada, ropa para niños y niñas hasta 6 años, tallas mas grandes las hacen por encargo sin problema, fue una tarde estupenda en la que los niños lo hicieron genial!!! Os dejo el enlace de su pagina en facebook para que os hagáis fan y así estaréis enteradas de todas su novedades. Los cupcakes eran de chocolate, buttercream de vainilla y nata, la tarta un bizcocho de vainilla con buttercream de vainilla. https://www.facebook.com/#!/pages/NO-MADA/221755194613450

CUPCAKES PARA DAFNE

 

   

Eva me encargo unos cupcakes para la nueva sesión de fotos de su pequeña Dafne en Fotomaq, Noelia dueña del estudio hace cosas chulísimas, os dejo el enlace por si os animáis!! http://www.noeliasolano.es/ O dejo también su pagina de facebook y algunas de sus fotos para que veáis que preciosidades!!! https://www.facebook.com/fotomaq